Jelle Proost studeerde aan het Conservatorium van Gent (huidige School of Arts, KASK&Cons Gent) waar hij het diploma ‘Master in de Uitvoerende Muziek’ behaalde (2015). Hij volgde slagwerk bij Wim Konink en Gert D’haese, orkestdirectie bij Wim Belaen en Dirk Brossé, en compositie bij Frank Nuyts. In 2017 behaalde hij ook zijn pedagogisch diploma aan de Universiteit van Gent. Tijdens covid maakte Jelle van de tijd gebruik om zich te verdiepen in filmmuziek en volgde hij Music Composition for Film, TV and Media aan het Berklee College of Music (Online).

Al tijdens zijn studies was Jelle actief als orkestslagwerker. Als paukenist werd hij toegelaten aan de Orkestacademie van De Filharmonie (2015, nu Antwerp Symphony Orchestra) en trad vaak op als freelancer bij onder meer Brussels Philharmonic, Antwerp Symphony Orchestra, Casco Phil en Chapelle de Lorraine.

Na zijn studies orkestslagwerk besloot Jelle zich volledig te verdiepen in het dirigeren. Zijn eerste dirigeerervaring had hij als 17-jarige in zijn thuisstad Knokke. In 2022 behaalde hij zijn diploma Master in de Orkestdirectie aan de Fontys Hogeschool van Tilburg (NL). Hij volgde er les bij Etienne Siebens en Sander Teepen en nam al deel aan meerdere masterclasses bij o.a. Colin Metters, Nikolay Lalov, Ricardo Averbach en Martin Åkerwall. Momenteel is Jelle dirigent van Muziekvereniging Heikant (NL, 2019), Middelburgs Muziekkorps (NL, 2021) en sinds september 2024 van het Symfonieorkest Zuiderkempen

Als dirigent creëert Jelle op een spontane en positieve manier een atmosfeer waarin de muzikanten zichzelf kunnen overtreffen. Met zijn rijke fantasie en dynamisch karakter wil hij muzikanten inspireren, het verhaal in de muziek tot leven roepen en zijn liefde voor muziek naar het publiek overbrengen.